Ресторан Frou Frou открыл свои двери в The Lana Promenade (Dorchester Collection) и
наполняет Дубай французской жизнерадостностью. Интерьеры возвращают нас в
золотой век парижской богемы: гостей ждет большая зала с открытой кухней,
терраса с видом на канал и уютное фойе для коктейлей. Ресторан входит в
портфолио Bulldozer Group Александра Орлова.
Дегустационное меню из шести блюд в Armani/Ristorante от шеф-повара с
мишленовской звездой Джованни Папи (Giovanni Papi) в честь Дня всех влюбленных:
Tonno — тартар из тунца с икрой Kristal; Granchio Reale — королевский краб с
малиновым гаспачо; Risotto с красной свеклой и фондю из пармезана; Pasta all’Uovo
— аньолотти с лобстером и соусом из абрикоса; Cervo — нежная оленина с ягодным
соусом и десерт Rosa — белый шоколад с цветочно-ягодными нотами. Все это — на
фоне Дубайских фонтанов в отеле Armani.
Beluga Restaurant & Lounge, расположенный в главном вестибюле отеля Mandarin
Oriental Dubai и известный сочетанием японской кухни с элегантностью персидской
классики, открыт и принимает гостей. В Beluga Restaurant & Lounge шеф-повар
Акмаль меняет представление об икре, сочетая ее с бургером с фуа-гра или пиццей с
тунцом.
Ливанский ресторан Samakjë открылся в самом сердце архитектурного чуда Дубая –
The Link, One&Only One Za’abeel. Samakjë приглашает гостей насладиться изысканной
трапезой среди панорамных видов Дубая. Меню ресторан вдохновлено кулинарным
мастерством Ливана и предлагает искусно приготовленные блюда из морепродуктов,
в том числе тартар из копченого лосося и знаменитый хумус по-бейрутски.
Меню расположенного у самой воды Bordo Mavi — настоящий гимн
средиземноморскому наследию, где традиции соединяются с современными
кулинарными инновациями. Среди хитов — тарт из лосося с авокадо и хрустящей
кожей, лепёшка с мидиями и сливочным соусом, а также ризотто с морепродуктами.
